¿Tú también tienes una selección de hierbas frescas en tu balcón pero nunca sabes realmente cómo usarlas? Tenemos una idea. ¿Qué tal, por ejemplo, una pechuga de pollo frita en salsa de hierbas? Si se te hace agua la boca, en Riquísimo tenemos la receta para ti.
Receta de pechuga de pollo en salsa de hierbas
Cuando hablamos de hierbas típicamente mediterráneas, probablemente las primeras que se te ocurran sean el orégano, la albahaca y el tomillo. Pero estas no solo saben riquísimas en la salsa de tu pasta; sino también con una tierna pechuga de pollo. Hoy tomamos estas hierbas y las convertimos en una sabrosa crema que combina perfectamente con el pollo. ¡Lleva los deliciosos sabores mediterráneos a tu plato!
Las recetas con pollo son ideales para después del trabajo. Y algo que no puede faltarle: una deliciosa salsa que lo acompañe. Por este motivo, echamos un vistazo a nuestro propio jardín de hierbas, donde encontramos y cosechamos directamente albahaca, orégano y tomillo. Estas van que ni pintadas en la crema para tu pollo.
Para nuestro plato, primero freímos las pechugas de pollo en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas y hayan adquirido aromas tostados. Después, retíralas y resérvalas por el momento.
Ahora continuamos directamente con la salsa. Sofríe una cebolla previamente picada en la misma sartén y agrega un diente de ajo picado. Luego, vierte la crema y agrega las hierbas. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y deja que hierva a fuego lento en la salsa. Sazona con jugo de limón, sal y pimienta, y listo, tu plato rápido y sencillo en sartén para después del trabajo.
Pechuga de pollo en salsa de hierbas
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca picada
- 1 cucharadita de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y sazónalas con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Dora las pechugas de pollo por cada lado durante unos 4–5 minutos hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y resérvalas.
- Pela la cebolla y el diente de ajo. Pícalos finamente. Agrega la cebolla a la sartén y sofríela durante unos 2 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo y sofríelo brevemente.
- Añade la crema de leche. Agrega el tomillo, el orégano y la albahaca, y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y deja que se cocine en la salsa durante otros 4–5 minutos. Al final, agrega un chorrito de jugo de limón.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve la pechuga de pollo con salsa de hierbas acompañada de pasta.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.