En Riquísimo somos verdaderos fans del desayuno y por eso nos gusta mimarnos con creaciones especiales por la mañana. Claro está que entre semana vamos muy rápido y. por lo general, no tenemos tiempo para preparar elaborados platos para el desayuno. Pero en días especiales como el fin de semana, podemos esforzarnos algo más. Como, por ejemplo, con estos huevos al horno con feta.
Receta de huevos con feta al horno
Si te gustan los desayunos salados y no quieres renunciar a tus huevos de por la mañana, tenemos la receta para ti: huevos con feta al horno. El queso feta, la cebolla, el tomillo, orégano y los tomates cherry le dan al plato un toque sabroso y mediterráneo, mientras que los huevos horneados elevan a tu desayuno al siguiente nivel. Su preparación es tan sencilla que incluso puedes prepararlos por la mañana y con poco tiempo.
Para los huevos con feta al horno, primero pela la cebolla y córtala en aros finos. Arranca las hojas de tomillo de los tallos y corta los tomates cherry por la mitad. Ponlos junto con las cebollas, el orégano y el tomillo, así como la sal y la pimienta, en una fuente para horno, rocía todo con aceite de oliva y desmenuza el feta por encima. A continuación, hornea la fuente durante unos diez minutos, hasta que el feta esté blando.
Saca la fuente con cuidado, casca los huevos encima y vuelve a meter la fuente en el horno. Hornea todo durante otros diez minutos. Una vez que la clara de los huevos esté cuajada, pero la yema aún esté ligeramente líquida, estarán listos tus huevos con feta al horno. Disfrútalos acompañados de un pan plano crujiente recién horneado. Con unas hojuelas de chile y perejil picado espolvoreados por encima, también puedes convertir el desayuno sin esfuerzo en una variante más abundante, perfecta para un brunch.
Huevos con feta al horno
Utensilios
- 1 Fuente para horno de 20 x 20 cm
Ingredientes
- 1 cebolla morada pequeña
- 200 g de tomates cherry
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 cdta. de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 200 g de feta
- 2 huevos medianos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- Pela la cebolla y córtala en aros finos. Corta los tomates cherry por la mitad. Arranca las hojas de tomillo de las ramitas.
- Pon los tomates cherry y los aros de cebolla en la fuente para horno, sazona con orégano, tomillo, sal y pimienta. Rocía todo con aceite de oliva y mezcla los ingredientes directamente en la fuente.
- Desmenuza el feta en trozos grandes y espárcelo sobre los tomates y la cebolla.
- Hornea la mezcla durante unos 10 minutos en el horno, hasta que el feta se ablande un poco y los tomates suelten algo de jugo.
- Saca la fuente brevemente, casca los huevos directamente encima y vuelve a meterla con cuidado en el horno.
- Hornea los huevos durante otros 8-10 minutos, hasta que la clara esté cuajada, pero la yema aún esté ligeramente líquida, y sirve los huevos al horno con feta con pan fresco.
Notas
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.