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Fuente de horno con huevos con feta.

Huevos con feta al horno

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2

Utensilios

  • 1 Fuente para horno de 20 x 20 cm

Ingredientes
  

  • 1 cebolla morada pequeña
  • 200 g de tomates cherry
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cdta. de orégano seco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 200 g de feta
  • 2 huevos medianos

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
  • Pela la cebolla y córtala en aros finos. Corta los tomates cherry por la mitad. Arranca las hojas de tomillo de las ramitas.
  • Pon los tomates cherry y los aros de cebolla en la fuente para horno, sazona con orégano, tomillo, sal y pimienta. Rocía todo con aceite de oliva y mezcla los ingredientes directamente en la fuente.
  • Desmenuza el feta en trozos grandes y espárcelo sobre los tomates y la cebolla.
  • Hornea la mezcla durante unos 10 minutos en el horno, hasta que el feta se ablande un poco y los tomates suelten algo de jugo.
  • Saca la fuente brevemente, casca los huevos directamente encima y vuelve a meterla con cuidado en el horno.
  • Hornea los huevos durante otros 8-10 minutos, hasta que la clara esté cuajada, pero la yema aún esté ligeramente líquida, y sirve los huevos al horno con feta con pan fresco.

Notas

Consejo: En lugar de tomates, utiliza otras verduras de temporada, como rodajas finas de calabacín o cubos de calabaza Hokkaido.