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Frijoles blancos a la sartén, servidos en una sartén. Tomates y otras hierbas se encuentran a un lado como decoración.

Frijoles blancos a la sartén

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Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de tomates
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva online, por ejemplo, aquí
  • 400 g de frijoles blancos por ejemplo, frijoles cannellini
  • 250 ml de caldo de verduras
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • ½ limón

Elaboración paso a paso
 

  • Pela las chalotas y el ajo y pícalos finamente. Lava los tomates y también pícalos.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las chalotas y el ajo y sofríelos lentamente hasta que las cebollas estén ligeramente translúcidas.
  • Agrega los tomates picados y el caldo de verduras. Sofríe todo durante 3 minutos a fuego medio.
  • Escurre los frijoles y enjuágalos bien. Luego agrégalos a la sartén y deja que los frijoles se cocinen a fuego lento durante 8 minutos a fuego medio.
  • Mientras tanto, lava la albahaca y corta las hojas en tiras finas. Ralla el queso parmesano.
  • Reduce el fuego, una vez que la salsa en la sartén se haya reducido aproximadamente a la mitad y esté bien cremosa. Incorpora el queso parmesano rallado. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón.