Go Back
–+ servings
Filetes de coliflor a la parrilla con salsas en una tabla

Filetes de coliflor a la parrilla

Judith
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 1 de coliflor grande
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de azúcar
  • 1/2 de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Lava la coliflor, quita el verde que quede y luego córtala en rodajas de unos 5 cm de grosor con un cuchillo afilado.
  • Pela los ajos y pícalos finamente. Luego, mézclalos en un bol con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las hojuelas de chile, el pimentón dulce y el azúcar para hacer una marinada.
  • Con una brocha, unta la marinada por ambos lados de las rodajas de coliflor. Deja que la marinada se absorba durante al menos 30 minutos.
  • A continuación, asa las rodajas de coliflor directamente sobre la parrilla o en una bandeja de aluminio, de 4 a 5 minutos por cada lado. Los filetes deben quedar dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro. Rocía unas gotas de jugo de limón sobre los filetes de coliflor antes de servirlos.